ALFAJORES DE SOYA

alfajores_soya_2

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

  • 400 g. de harina pastelera.
  • 100 g. de maicena.
  • 250 g. de margarina multiusos sin sal.
  • 100 g. de azúcar impalpable.
  • 50 g. de bagazo de soya.

PARA RELLENAR Y DECORAR:

  • 500 g. de manjar blanco.
  • 200 g. de azúcar impalpable.

IMPLEMENTOS NECESARIOS:

  • Cortadores redondos de 3 y 7 cm. de diámetro.
  • Rodillo de madera.
  • Cernidor.

PROCEDIMIENTO:

  1. Pesar todos los ingredientes.
  2. Cernir los ingredientes secos. En la mesa de trabajo colocar los ingredientes secos y la margarina y mezclar hasta obtener una masa granulada (tipo avena).
  3. Una vez granulada agregar el bagazo y unir.
  4. No se debe manipular demasiado la masa para evitar ligar la masa.
  5. Dejar reposar por 15 minutos en una bolsa en la refrigeradora.
  6. Colocar en bandejas previamente engrasada y llevar al horno por 16 min. a 180 ° C.

RENDIMIENTO:

30 alfajores de 7 cm. de diámetro o 100 alfajorcitos de 3 cm. de diámetro.

 

¿QUIÉRES COMPRAR LOS PRODUCTOS PAN-SOY?

Escribe un email a la dirección centraldepedidos@pan-soy.com indicando qué productos deseas y un responsable del equipo PAN-SOY se pondrá en contacto contigo para finalizar el proceso de compra.

volver