CAKE DAMERO DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES

  • 400 g. de harina pastelera.
  • 200 g. de margarina sin sal.
  • 5 unid. de huevos.
  • 450 g. de azúcar.
  • 50 ml. de aceite.
  • 150 ml. de extracto de soya.
  • 15 g. de polvo de hornear.
  • 3 ml. de esencia de vainilla.
  • 20 g. de Cocoa.
  • 3 g. de Sal.
  • 150 ml de aceite para Cocoa.
  • 100 g. de bagazo de soya.
  • 10 g. Manteca (Para engrasar).
  • 20 ml. de aceite.

PROCEDIMIENTO:

  1. Pesar y medir todos los ingredientes.
  2. Cremar margarina, azúcar y sal. Añadir el aceite en forma de hilo.
  3. Agregar de 3 a 4 huevos de uno a uno.
  4. Incorporar los ingredientes secos: harina y polvo de hornear.
  5. Intercalar con los huevos restantes, seguido del extracto y bagazo de soya por ultimo la esencia de vainilla.
  6. Separar una parte de la mezcla y agregar la cocoa, mezclado con el aceite
  7. Vaciar las dos mezclas a los moldes previamente engrasados.
  8. Hornear a 140 a 160 °C por 45 minutos aproximadamente.

RENDIMIENTO: 1 Cake de 30 porciones.

 

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