DELICIA DE SOYA Y LINAZA

INGREDIENTES

  • Linaza: 180 gr
  • Calabaza: 9.5 Kg
  • Bagazo de soya: 3 Kg
  • Extracto de soya: 10 lt
  • Azúcar rubia: 2 Kg
  • Harina: 1 Kg
  • Margarina: 200 gr
  • Canela: 5 gr
  • Clavo: 3 gr

PROCEDIMIENTO:

1. Cocer la linaza en un litro de agua hasta que espese.

2. Hacer caramelo con la mitad del azúcar. Agregar la calabaza pelada y picada finamente.

3. Incorporar el extracto de soya, canela, clavo y el bagazo de soya a la preparación de la calabaza. Revolver hasta generar una mezcla uniforme.

4. Disolver la harina de trigo en parte del extracto e incorporarla revolviendo a la mezcla pasándola por un colador para que no quede ningún grumo.

5. Agregar la linaza y la margarina a la preparación. Servir.

TIP: 

RECUERDA QUE LAS RACIONES CUBREN SOLO UN 15% DE LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES, NO REEMPLAZAN NINGUN TIEMPO DE COMIDA

APORTE NUTRICIONAL DE LA RACIÓN 

  • Peso por ración(g): 200
  • E° (Kcal): 214.0
  • Proteina (g): 10.0

 

Costo por ración:

s/ 0.33

 

Tiempo por 100 raciones: 60 min

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