DULCE DE QUINUA

INGREDIENTES

  • Quinua: 1.5 Kg
  • Mashika: 500 gr
  • Bagazo de soya: 500 gr
  • Extracto de soya: 10 lt
  • Azúcar 2: Kg
  • Pasas 500: gr
  • Canela: 5 gr
  • Clavo: 3 gr

PROCEDIMIENTO:

1. Lavar la quinua desechando constantemente el agua, hasta que quede transparente.

2. Hervir la quinua en abundante agua hasta terminar su cocción y luego colar.

3. Hervir la mitad del extracto de soya con el clavo, la canela y las pasas.

4. Disolver la mashika en la otra mitad del extracto y agregarla a la preparación anterior.

5. Agregar el bagazo de soya y el azúcar. Cocer por aproximadamente 10 minutos hasta que tome punto y servir.

TIP: NO OLVIDES DESINFECTAR LOS UTENSILIOS CON LOS QUE PREPARAS TUS ALIMENTOS 

APORTE NUTRICIONAL DE LA RACIÓN 

  • Peso por ración(g): 100
  • E° (Kcal): 155.0
  • Proteina (g): 6.5

 

Costo por ración:

s/ 0.34

 

Tiempo por 100 raciones: 60 min

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