Formation en continue

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Qu’est-ce-qui suit le compromis fait avec PAN-SOY ?

  • Trois membres de chaque Installation participent au Cours Gastronomique-Entrepreneurial (CGE) pour obtenir le statut d’entreprise alimentaire à responsabilité sociale.
  • Les Dirigeants sont formés au Développement Humain, à la Gestion Entrepreneuriale à responsabilité sociale, aux Bonnes Pratiques de Manipulation Alimentaire (BPM), aux Techniques de Marketing et Vente, aux Calculs des Coûts, à la Gastronomie (cuisine nationale et pâtisserie commerciale), à la nutrition et à la préparation des rations alimentaires PAN-SOY, à la compréhension des indicateurs de gestion et à la production mensuelle d’une fiche de suivi à rendre.

Au-delà d’une préparation essentielle, les élèves interagissent avec d’autres Dirigeants, en s’exerçant au maniement, à la production et au déplacement d’aliments, en réalisant la présentation du programme de nettoyage et désinfection personnalisé qui doit être fourni périodiquement.

Au fil de leur association entrepreneuriale avec PAN-SOY, ils reçoivent une formation continue pour l’actualisation de leurs connaissances, la validation de leurs recettes, ils se voient offrir des discussions sur la nutrition, la participation à des cours de communication digitale et bien plus.

PAN-SOY offre des sessions d’information et de démonstration dans les zones d’intervention, en formant les Communautés au:

  • Fonctionnement de l’Installation semi-industrielle de traitement de soja, de ses composants, de ses fonctions, de ses temps et consignes de maintenance.
  • Procédés pour la production d’extraits, de pâte (bagasse) et grains de soja.
  • À l’acquisition de compétences pour combiner nutrition et saveur dans les aliments à base soja, tout en respectant les bonnes pratiques d’hygiène et de manipulation alimentaire.
  • À l’identification des coûts et du rendement du soja mais aussi d’autres connaissances en lien avec le potentiel économique effectif.
  • À l’application du Cours Gastronomique-Entrepreneurial, une fois que la Communauté a respecté les conditions.

 PROMOTIONS

Les centaines d’hommes et femmes sont l’essence de notre projet, sans leur dévouement et engagement, ce ne serait pas possible. Nous te les présentons, clique sur n’importe quelle image pour accéder à la galerie complète.