FRUTADOS SOYA

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INGREDIENTES:

MARACUYÁ PIÑA PLATANO NARANJAS FRESA MANGO
Extracto de Soya 15 L. 15 L. 15 L. 15 L. 15 L. 15 L.
Azúcar 2.7 kg. 2.5 kg. 2.5 kg. 2.7 kg. 2.5 kg. 2.5 kg.
Fruta 3 kg. de pulpa de maracuyá 3 kg. de pulpa de piña 3 kg. de pulpa de plátano 3 litro de jugo de naranja 3 kg. de pulpa de fresa 3 kg. de pulpa de mango
Limón Zumo de 5 limones grandes
Esencia de vainilla 30 ml.
RENDIMIENTO 20 Litros 20 Litros 20 Litros 20 Litros 20 Litros 20 Litros

 

PREPARACIÓN:

  1. Refrigerar el extracto de soya de un día para otro.
  2. Licuar todos los ingredientes hasta homogenizar todo.
  3. Probar si la cantidad de azúcar es la adecuada, esto dependerá del grado de madurez de las frutas a utilizar.
  4. Servir frío.

RENDIMIENTO: 30 vasos de 7 onzas o 45 vasos de 5 onzas.

 

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