HAMBURGUESAS

hamrbueguesas

HAMBURGUESOY MORENA – INGREDIENTES

  • 600 g. de bagazo de soya.
  • 400 g. de avena.
  • 2 huevos.
  • 2 cdtas. de ajo molido.
  • 1 cdta. de kión.
  • 2 cdtas. de sillau.
  • 2 cdtas. de sal
  • Pimienta y comino al gusto.
  • 4 cdas. zumo de beterraga rallada.
  • 1 cda. de perejil picado.
  • 200 g. de harina sin preparar para moldear.

HAMBURGUESOY RUBIA – INGREDIENTES

  • 600 g. de bagazo de soya.
  • 300 g. de avena.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharaditas de ajo molido.
  • 1 cucharadita de kion rallado.

HAMBURGUESA DE SOYI PESCADO – INGREDIENTES

  • 600 g. de bagazo de soya.
  • 400 g. de avena.
  • 200 g. de anchoveta en conserva.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharaditas de ajo molido.
  • 1 cucharadita de kión rallado.
  • 2 cucharaditas de sillau.
  • 2 cucharaditas de Sal
  • Pimienta y comino al gusto.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 2 cucharadas de culantro picado.
  • 200 g. de harina sin preparar para armar.

PREPARACIÓN:

Para cualquiera de las tres alternativas de hamburguesa:

1. Se pesan y miden los Ingredientes.

2. Se colocan todos los Ingredientes (menos la harina) en un bowl y se mezclan hasta obtener una masa moldeable.

3. Se estira la masa con ayuda de un rodillo y un plástico. Se corta con un cortador circular de 10 cm.

4. Se moldean las hamburguesas con ayuda de la harina.

5. Para guardarlas, se colocan separadas entre papel film y se embolsan o empacan. Luego se refrigeran o congelan.

6. Se fríen en la plancha con un poco de aceite hasta dorarlas por ambos lados.

7. Se sirven acompañada de arroz.

RENDIMIENTO: 18 hamburguesas de 80 gramos cada una.

 

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