MAZAMORRA DE PIÑA Y AVENA

INGREDIENTES

  • Avena (hojuela cruda): 1,5 Kg
  • Piña: 8 Kg
  • Azúcar rubia: 1,8 Kg
  • Bagazo de soya: 3 Kg
  • Extracto de soya: 12ml
  • Canela: 16 gr
  • Clavo: 2 gr
  • Vainilla: 40 ml

PROCEDIMIENTO:

  1. Pelar y cortar las piñas, y licuar.
  2. Poner en una olla el extracto con canela, clavo de olor y la avena. Dejar cocinar por 25 minutos. Agregar el azúcar, el bagazo y la piña licuada. Agregar la vainilla.
  3. Llevar a punto, y servir.

Si deseas una textura más suave prueba licuando la avena y la piña de la preparación.

APORTE NUTRICIONAL DE LA RACIÓN 

  • Peso por ración(g): 200
  • E° (Kcal): 198.0
  • Proteina (g): 11.4

 

Costo por ración:

s/ 34

 

Tiempo por 100 raciones: 60 min