MERMELADAS

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INGREDIENTES:

  MERMELADAS
AJÍ PAPAYA Y MARACUYÁ FRESA
Fruta 500 g. de ají sin pepa.Zumo de medio limón

Ralladura de cascara de 1 limón.

500 g. de papaya150 ml. de zumo de maracuyá 500 g. de fresa
Azúcar 500 g. 700 g. 500 g.
Agua 250 ml. 100 ml. 300 ml.

 

PREPARACIÓN:

  1. Pesar y medir todos los ingredientes.
  2. Se corta la fruta en trozos pequeños y se coloca en una olla a fuego lento, si es necesario se agrega una mínima cantidad de agua, se cocina por espacio de 30 minutos
  3. Luego se agrega el azúcar y se disuelve bien. Se aumenta el fuego y se cocina por espacio de 10 minutos hasta que esté a punto.
  4. Se procede a envasar, aún caliente, en potes de vidrio previamente esterilizados.
  5. Colocar una etiqueta en el frasco indicando su fecha de elaboración.
  6. Conservar en un lugar oscuro, fresco y seco.

RENDIMIENTO: 1 kg. de mermelada.

 

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