MUFFIN DE NARANJA

INGREDIENTES

  • Harina: 2,2 Kg
  • Aceite: 700 ml
  • Naranja: 1 Kg
  • Huevos: 20 und
  • Azúcar: 1 Kg
  • Polvo de hornear: 40 gr

PROCEDIMIENTO:

  1. Lavar la fruta y exprimir todas las naranjas
  2. Mezclar todos los líquidos: aceite, ralladura de naranja, jugo de naranja, huevos, vainilla y extracto.
  3. Agregar la harina y el polvo de hornear cernidos. Mezclar líquidos y secos hasta que la masa sea homogénea.
  4. Colocar la masa en moldes para muffin N°8 con pirotines de manteca N°8.
  5. Hornear a 150°C por 20 minutos.

Colocar 45 gr de la masa en el molde, luego de la acción disminuirá su peso a 30 gr.

APORTE NUTRICIONAL DE LA RACIÓN 

  • Peso por ración(g): 30
  • E° (Kcal): 125.0
  • Proteina (g): 2.8

 

Costo por ración:

s/ 0.25

 

Tiempo por 100 raciones: 50 min

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