PONCHE DE HABAS

INGREDIENTES

  • Harina de habas: 150 g
  • Melocotón: 1,2 kg
  • Extracto de soya: 14 lt
  • Bagazo de soya: 2 kg
  • Azúcar: 2 kg
  • Margarina: 100 g
  • Leche evaporada: 820 ml

 

Preparación    

  1. Separar el extracto de soya en 3 partes. En la primera, se licúa el melocotón sin pepa, el azúcar, la margarina y el bagazo de soya.
  2. Disolver la harina de habas con el último extracto reservado.
  3. Hervir la segunda parte de extracto de soya con canela y clavo.
  4. Cuando la mezcla cocinó por 10 minutos, se incorpora lo licuado y la harina disuelta, siempre removiendo para que no se queme.
  5. Dejar hirviendo por 5 minutos, y luego agregar la leche evaporada.
  6. Remover y servir en vasos.

 

Costo aproximado por ración: S/. 0.61

Cantidad por ración: 200g

 

APORTE NUTRICIONAL POR RACIÓN:

  • E° (kcal) 200 kcal
  • Proteínas 11.3 g
  • Hierro: 2.10mg
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