TRIGO ZAMBITO

INGREDIENTES

  • Trigo pelado: 4 kg
  • Azúcar: 2,5 kg
  • Pasas: 250 g
  • Margarina: 300 g
  • Extracto de soya: 12 lt
  • Bagazo de soya: 1,5 kg

 

Preparación    

  1. Poner al fuego una olla con 3 tazas de agua y cocinar el trigo, canela y el clavo. Reservar.
  2. Licuar el extracto de soya con el bagazo de soya. Vaciar en una olla, y agregar el trigo reservado, canela, clavo y  dejar a cocción por 10 minutos hasta que empiece a tomar textura.
  3. En una sartén agregar pasas picadas, y confitarlas en mantequilla con azúcar.
  4. Incorporar esta mezcla a la olla con el trigo y darle un poco de cocción hasta que tome punto.

 

Costo aproximado por ración: S/. 0.53

Cantidad por ración: 160 g

 

APORTE NUTRICIONAL POR RACIÓN:

  • E° (kcal) 314 kcal
  • Proteínas 10.8 g
  • Hierro: 3.0 mg
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