CHAMPÚ DE PLATANO Y NARANJA

INGREDIENTES

  • Bagazo de soya: 1,2 kg
  • Extracto de soya: 12 lt
  • Margarina: 200 g
  • Harina de maíz: 500 g
  • Azúcar rubia: 1,5 kg
  • Plátano de seda: 2,5 kg
  • Jugo de naranja: 30 unid.
  • Canela: 10 g
  • Clavo: 2 g

 

Preparación    

  1. Separar un poco de extracto de soya en un bowl para disolver la harina de maíz y reservar. Lo demás colocarlo en una olla.
  2. Licuar el bagazo de soya con el jugo de naranja. Reservar.
  3. Picar el plátano en cuadrados y ponerlo en una sartén con margarina y un poco de azúcar (confitar). Cocinar por unos minutos.
  4. El extracto de soya colocado en la olla, agregarle el azúcar y el jugo de naranja ya licuado con el bagazo de soya. Agregar la harina disuelta, esperar que tome punto.
  5. Apagar y agregar el plátano confitado. Servir.

Costo aproximado por ración: S/. 0.49

Cantidad por ración: 120 g

 

APORTE NUTRICIONAL POR RACIÓN:

  • E° (kcal) 155 kcal
  • Proteínas 7.8 g
  • Hierro: 1.1 mg
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