SALSA BLANCA

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INGREDIENTES:

  • 10 ml de aceite.
  • 100 gr. margarina.
  • 100 gr. de harina.
  • 600 ml. de extracto de soya.
  • 600 ml. de leche evaporada.
  • Nuez moscada (sólo para espolvorear).

PREPARACIÓN DE RELLENO:

  1. Pesar y medir todos los ingredientes.
  2. Calentar el aceite en una sartén.
  3. Freír la margarina.
  4. Una vez que se soltó la margarina agregar la harina y mover hasta homogenizar.
  5. Luego agregar el extracto de soya y la leche evaporada.
  6. Mover constantemente hasta homogenizar, procurando que no se pegue la salsa.
  7. Finalmente espolvorear nuez moscada.

RENDIMIENTO: 1.40 L. de salsa blanca.

 

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