SALSA ROJA

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INGREDIENTES:

  • 250 gr. de tomate.
  • 150 gr. de cebolla.
  • 3 dientes enteros de ajo.
  • 150 ml de aceite.
  • Sal, pimienta, comino y sazonador al gusto.
  • 1 sachet chico de salsa pomarola.
  • 200 gr. de bagazo de soya.
  • 2 sobres de hongos con laurel.
  • 1 ramita de romero.
  • Un sobre de tuco pequeño.

PREPARACIÓN DE RELLENO:

  1. Pesar y medir todos los ingredientes.
  2. Licuar el tomate, la cebolla y los ajos.
  3. Calentar el aceite en una sartén.
  4. Agregar lo anteriormente licuado y mover constantemente.
  5. Sazonar con sal, pimienta, comino y sazonador l gusto.
  6. Luego agregar la salsa pomarola.
  7. Agregar el bagazo, hongo con laurel y el romero, mover hasta conseguir una masa consistente.
  8. Agregar un sobre de tuco (o podría también usarse paprika) hasta que tome color.

NOTA:Si fuera necesario agregar una pizca de azúcar para quitarle acidez al tomate.

RENDIMIENTO: 750 g. de salsa roja.

 

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