TORTA HÚMEDA DE FRESA Y SOYA

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INGREDIENTES:

  • 400 g. de harina pastelera.
  • 100 g. de bagazo de soya.
  • 350 g. de azúcar granulada blanca.
  • 350 ml. de leche de evaporada.
  • 15 ml. de vinagre blanco.
  • 15 g. de polvo de hornear.
  • 35 g. de bicarbonato.
  • 150 ml. de aceite.
  • 4 huevos
  • 20 ml. de esencia de vainilla.
  • 5 g. de sal.
  • 150 g. de fresa.
  • 3 g. de refresco de fresa.

Variantes

  • Fresa (100 gr.)
  • Durazno. (100 gr.)
  • Plátano. (100 gr.)

PREPARACIÓN

  1. Pesado de todos los ingredientes de la formulación.
  2. Cortar la leche con el vinagre durante 10 minutos.
  3. Licuar la fresa con el aceite, huevos y leche.
  4. En otro tazón cernir los ingredientes siguientes: harina, polvo de hornear, azúcar, bicarbonato y sal.
  5. A los insumos secos agregarle el bagazo de soya. Luego echar los líquidos poco a poco, mezclar hasta que no queden grumos.
  6. Agregar el contenido a un molde Nº 24 engrasado y forrado la base con papel manteca, hornear a 150º C. aproximadamente por 30 minutos.

CONSEJOS PRÁCTICOS

- Para la elaboración de esta receta, la leche evaporada no debe estar helados.

RENDIMIENTO: 1 TORTA DE 24 PORCIONES.

 

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